当前位置: 首页 >推荐 > 正文

糖煮鸡蛋冷水下锅还是热水?红糖煮鸡蛋的好处

2023-01-19 08:16:09 来源:大西洋网

糖煮鸡蛋冷水下锅还是热水

糖煮鸡蛋是冷水下锅,用红糖煮鸡蛋的时候,这个肯定就是冷水下锅比较好一些吧,因为冷水下锅的时候,这样的鸡蛋就是不容易坏掉。所以说吃的时候就是非常的嫩。

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

红糖鸡蛋的做法:

1、材料准备:清水一碗半,生鸡蛋3个,红糖100g。

2、取一碗半的水(平时吃饭用的小碗就可以,也可以看自己的锅大小),开始加热,等到水里出现水泡后,打入鸡蛋。

3、待水开,鸡蛋蛋白收在一起,加入红糖。

4、加糖1分钟后捞起鸡蛋,加少量汤取可食用。

5、如果怕有其它的味道,可放两片姜片在里面。

注意事项:

倒入鸡蛋前一定要把火转到小火,否则容易把鸡蛋煮散。

红糖煮鸡蛋的好处

红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。

不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。

鸡蛋的保存方法

1、放冰箱冷藏保存

鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,遵循的就是低温保鲜的原理,如果家里的鸡蛋不是很多,或者冰箱的空间够用,放冰箱冷藏是保存时间最长的办法,小时候家里没有冰箱,奶奶会把鸡蛋放在地窖里,地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低。

2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗

刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西,切记不要用水冲洗,因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障,隔绝外界细菌的侵入,如果放室温保存,鸡蛋表面千万不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然后擦干再放冰箱。购买鸡蛋的时候如果表面很脏,那其实是不需要放冰箱的,如果是盒装的精装鸡蛋,表面很干净,那就需要冷藏保存了。

3、鸡蛋要大头朝上,小头朝下保存

鸡蛋的一头钝一头尖,也就是一头大一头小,是因为鸡蛋的气室在大头,保存的时候,让鸡蛋的大头朝上,可以保持鸡蛋呼吸,保证通风性,不容易变质。平放或者尖头朝上,蛋黄容易上浮,造成气孔堵塞。

4、鸡蛋放在大米或者小米等谷物中,可以延长保质时间

把鸡蛋埋入到大米或者小米中,是为了隔绝空气,类似于真空保存,这样既可以保持鸡蛋表面干燥,又能防止细菌侵入,用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净,然后擦干保证完全没有水分,鸡蛋要埋入到谷物中,小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的,用这个方法能保存两三个月。

5、把茶包用纸或者纱布包起来,放进鸡蛋中

茶叶可以起到干燥剂的作用,把茶包放进鸡蛋中,能吸收鸡蛋表面的潮气,保证鸡蛋的干爽。

标签: 糖煮鸡蛋冷水下锅还是热水 红糖煮鸡蛋的好处 鸡蛋的保存方法 红糖鸡蛋的做法

返回顶部